07 décembre 2008

Soupe de poisson des Lofoten

Voici une vieille recette des Lofoten.             Ingrédients  1 litre de bon bouillon de poisson  2 cuillères à soupe de farine  1/4 litre de crème aigre (ou de crème fraîche à laquelle on ajoute du jus de citron)  1/2 litre de lait  1 carotte cuite et coupée en cubes  Du chou cuit et coupé en morceaux  Un peu de céleri-rave cuit et coupé en morceaux  2 oeufs  5-6 boulettes de poisson, en cubes  Ciboulette, persil     ... [Lire la suite]
Posté par Vincent2412 à 06:39 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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