Recette du jour : pancakes au sang (Laponie)

"Le soleil vient de se lever, encore une belle journée..." lalala... Et quel meilleur moyen de commencer la journée que de déguster une délicieuse recette traditionnelle ?
Pour le bonheur des familles, i-norden.net vous propose donc tout naturellement cette remarquable recette samie (lapone) qui illuminera le visage de vos chers enfants (petits et grands) : le pancake au sang.

Varra bánnogákhut (pancakes au sang) :

Pour environ 17 pancakes.

5 dl de sang de renne
5 dl d'eau
1 cuiller à café de sel
2 cuillers à soupe de sucre en poudre
4 dl de farine blanche
3 dl de farine complète
4 cuillers à café de levure

Mélanger l'eau, le sang, le sel et le sucre en poudre.
Ajouter la farine tamisée.
Laisser reposer la préparation 10 minutes.
Préchauffer la poêle et y faire fondre un peu de beurre.
Compter 1/2 dl de pâte par pancake.
Baisser le feu.
Faire cuire les pancakes 1 minute de chaque côté.
Saupoudrer de sucre en poudre. Servir avec de la crème fraîche épaisse et de la confiture.

Hummmm miam !

Cela m'inspire une petite publicité ! (elle-même inspirée de ça)

Merci i-norden.net ! 

PS : les lecteurs les plus assidus se souviendront également, dans un genre proche, de la légendaire recette du thé sami.